福岡といえば、もつ鍋・水炊き・ラーメンetcと美味しいものが盛りだくさんの観光地です。
わたしは生まれも育ちも福岡ですが、食いしん坊な私は福岡の美味しいものを食べるたびに
「福岡人でよかった〜♡」
といつも感動しています。
今日は子連れでも行ける福岡の春日市にある、隠れた名店“十割蕎麦さ乃”をご紹介します。
十割蕎麦さ乃
2016年7月に福岡県春日市の住宅街の中にオープンした十割蕎麦とスイーツのお店です。
こちらのお店では“十割蕎麦”“スイーツ”“薬膳”を取り入れたメニューが楽しめます！
店主はパティシエとして約10年修行を積んだのち、ミシュランガイド掲載店の十割蕎麦かぜのたみで3年修行をされ、ここにお店を構えられたそうです。
●アクセス 福岡県春日市紅葉ケ丘西２-５２
●ランチ 月・水から金・土・日
営業時間 11:00〜15:00
●ディナー 金・土・日
営業時間 17:30〜20:00
●メニュー（ランチ）
梅コース 1300円
・前菜 ５品
・蕎麦 単品メニューから選べます！
・和のデザート+コーヒー
紅葉 １６２０円
・前菜 ５品
・蕎麦
・ケーキ（２種）+コーヒー
金木犀 ２４００円
・前菜 ５品
・野菜の天ぷら ５品
天ぷらセット １０００円
・野菜の天丼と蕎麦
この他にも単品メニューや、ディナー用のメニューが準備されています★
お店の特徴①前菜から胃袋を掴まれる
コース料理の前菜は薬膳料理が数品出てきますが、その時期に応じた献立になっているので食べると身体が喜ぶのがわかります。
月ごとにメニューが変わるそうで、いつも違ったメニューをいただくことが多いのですが毎回本当に美味しいんです！
どれを食べても「また食べたい！」と思うものばかりで、でも自分で作るなんて無理だろうなと感じるのですが、作り方を聞いてみると意外と再現性が高いので自宅でも見よう見まねで作ったりします。
こちらで薬膳料理を食べるたびに普段の食生活が大切であるということを気付かされますし、食材の持つ特性を知ってもっともっと健康でいたいと思わせてくれるのです。
お店の特徴②蕎麦が繊細かつバラエティ豊か
まず、こちらのお店では十割蕎麦を提供されています。
二八そばと十割蕎麦の違いは小麦粉をつなぎで使用しているか否かということになりますが、最近私自身が小麦を取りすぎると消化不良を起こすということが増えてきたので、グルテンの摂取を控えようと、うどん麺やいわゆる粉もんを控えています。
二八蕎麦も喉越しはツルッとしているので、美味しいのですが十割蕎麦を食べ始めてからは私の体はそれしか受け付けなくなったのです。（個人的な意見ですよ）
十割蕎麦は二八そばに比べると、麺にざらつきがみられますが、それも一つの“蕎麦の味”として大いに味わっています。この、いかにも蕎麦というものを味わえるのは蕎麦好きはきっと嬉しいです。
蕎麦のメニューも盛りそば、黒蕎麦、豆乳蕎麦、養生蕎麦、鴨つけ蕎麦などなど（他にもありますよ）どれをとっても超絶品です。
私は身体が疲れやすく、貧血気味なので最近ではよく黒蕎麦をいただくのですが、この美味しさといったら、出汁が優しくて少し辛味もあって、そして黒豆がトッピングされていて、ひとくち食べると箸を休ませる暇なく食べ続けてしまうほどに、とにかく絶品です。
正直毎日食べたいです♡
そして食べ終わった後には、身体が「さ乃さんいたわってくれてありがとう♡」といっているのがわかります。
私の娘は３才にして、好きな食べ物は？と聞くと「蕎麦」と答えるほどの蕎麦通に仕上がりました。※子供さんに蕎麦アレルギーがないか確認してくださいね。
お店の特徴③スイーツが絶品すぎる
美味しい蕎麦のあとはデザートをいただきましょう。
お店の看板メニューはチーズケーキですが、さすが元パティシエさんということだけあって素晴らしくめちゃめちゃ美味しいです！
どうやって作っているのだろう？作り方教えて欲しいな〜！
そう思うほどとっても美味しいのです！！！
紅葉コースではチーズケーキと合わせて季節のケーキもいただけますが、季節のケーキもまた絶品です。
クリスマスやバレンタインなどのイベントに加えて、誕生日ケーキなんかも作っていただけるのでおすすめですよ♡
私の娘はここのケーキが大好きなので事あるごとにケーキを頼んでいますが、過去にはアンパンマンのケーキやプーさんのケーキを頼みました。
いつもその可愛いビジュアルに感動するのですが、何より感動するのはやっぱり味が最高すぎる事です。
なんでこんなに美味しいんだろう？って本当に思うんです、甘さが絶妙なんでしょうね。
お店の特徴④子供がめちゃめちゃ食べる
子供が生まれたばかりの頃からこちらへはお世話になっています。
店内にはお座敷があるので、小さな赤ちゃんの頃から連れて行くことができます！
１才から食べ始めた蕎麦はいつしか娘の好物になりまして、今は３才ですが親の分をとりわけながら平気で１人前くらい食べてそうな気がします。
少食なお子さんで麺が好きであれば（重ねて言いますがアレルギーチェックは必須）栄養価が高くて消化も良いし、体を温める効果もあるので安心して食べさせてあげられると思います♡
まとめ
福岡のグルメの名店をあげると枚挙にいとまがないですが、「さ乃」さんは絶対にこれからもっと流行るお店に成長すると思います。
開店して３年目ですが、オープンから通っている私としては確実にお客さんは増えていて日に日に人気が出ていると感じます。
あんまり流行らせたくないのが本音ですが。笑
子供さんも喜ぶと思うので是非足を運んでみてください♡
